A sabedoria colectiva, no site Memória Média

Se gosta de aprender com aqueles que sabem, se gosta de ouvir histórias de vida ou lendas guardadas ao longo dos anos pelas gerações, este site é indicado para si.

No site Memória Média, deliciei-me a ouvir uma história moçambicana sobre o Velho e o Leão, ou uma história do Ghana chamada Nazrudin e a Morte…

Neste site pode encontrar um arquivo com vídeos de recolhas de contos, histórias de vida, cantos e saberes. É um lugar fantástico, uma verdadeira arca do tesouro online.

www.memoriamedia.net

A minha receita de guacamole simples

Desde que descobri a receita de guacamole, tornou-se uma das minhas iguarias favoritas. Hoje, para mim é obrigatório ter um ou dois abacates em casa para fazer guacamole. É delicioso barrado no pão, e muito mais saudável do que a manteiga! – Esta, praticamente deixou de fazer parte da minha alimentação desde que me apaixonei pelo sabor desta simples e saudável iguaria de origem mexicana.

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Guacamole é uma iguaria típica da culinária mexicana, em forma de pasta, que pode acompanhar diversos pratos ou pode ser barrada sobre tostas ou pão. É, além de fresca e saborosa, muito saudável, devido à frescura e propriedades dos seus ingredientes. Recordem-se alguns exemplos das propriedades dos ingredientes que compõem o guacamole:

O abacate, por exemplo, é muito rico em vitamina E, B6 e potássio, conhecido como sendo muito benéfico para a pele. O alho, por sua vez, é um protector do coração por excelência. O azeite possui um elevado teor de de ácido oleico e, por isso, reduz os níveis de colestrol no sangue. Opte por utilizar azeite virgem extra de agricultura biológica, que já pode encontrar na grande parte dos supermercados.

Ingredientes:

• Um abacate maduro
• Dois dentes de alho frescos
• Sumo de meio limão
• Uma pitada de sal marinho integral ou flor de sal
• Duas colheres de sopa de azeite

Prepraração:

Descasque o abacate, e retire-lhe o caroço. Descasque também os dentes de alho e pique-os muito bem. Numa tigela, esmague bem a polpa do abacate com um garfo e junte os dentes de alho picados. Tempere com o sumo de limão, e uma pitada de sal marinho integral ou flor de sal. Misture tudo muito bem, adicione o azeite e volte a misturar. O guacamole está pronto para barrar no pão ou acompanhar os pratos que desejar, e é delicioso!

Aves de Portugal

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Para os amantes das aves selvagens, e da natureza em geral, aconselho vivamente estes dois sites fantásticos…

O primeiro, é um portal onde poderá conhecer centenas de aves. Funciona como uma espécie de guia de campo online, com descrições sobre cada espécie, com fotografias ilustrativas para a maior parte dos exemplateres. Pode encontrá-lo no seguinte endereço:

www.avesdeportugal.info

O segundo site, como não poderia deixar de ser, é o site da SPEA, Sociedade Portuguesa para o Estudo das Aves. Para aqueles que pretendem seguir mais atentamente o voo das nossas aves, esta associação científica é o lugar certo para quem se quer dedicar mas a fundo à ciencia da ornitologia. Com saídas de campo, revistas, worksops, voluntariado e muito mais, pode encontrar esta importante associação no endereço:

www.spea.pt

Meditação

Segundo a Wikipédia, a palavra meditação vem do latim meditare, que significa voltar-se para o centro no sentido de desligar-se do mundo exterior e voltar a atenção para dentro de si. É, portanto, um momento em que comunicamos com o nosso interior e tentamos abstrair-nos do mundo exterior.

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Podemos meditar de várias formas; podemos procurar um local sossegado e meditar enquanto olhamos a paisagem e ouvimos o canto dos pássaros, ou podemos meditar enquanto praticamos algum tipo de desporto como por exemplo canoagem ou jogging, ou podemos meditar enquanto dançamos ou ouvimos música. Ao fim ao cabo, meditamos muitas vezes, sem darmos por isso. Agora como meditamos, isso é o mais importante.

Meditar com uma atitude negativa pode ser pior do que não o fazer. Enquanto olhamos para dentro da nossa mente, o melhor será relaxar e observar os nossos problemas e dúvidas como se fossemos um observador externo ou um psicólogo. Não é preciso muito mais do que deixar os pensamentos e as dúvidas surgir naturalmente; também as respostas irão surgir naturalmente.

Todos aprendemos aos poucos a lidar com as nossas dúvidas e os nossos dilemas; ao longo do tempo podemos encontrar formas simples ou “truques” para encontrar a nossa paz interior.

Existem várias formas de meditação, e também caberá a nós encontrar aquela que nos fará sentir melhor. Existem meditações em que se recitam mantras, exitem meditações em que se tenta esvaziar a mente, deixando os pensamentos voar como núvens no céu, exitem meditações em forma de preces, existem meditações em que procuramos naturalmente uma resposta a uma dúvida, existem meditações em que observamos e tentamos captar toda a itensidade de um momento, existem ainda meditações com vizualização… existem imensos mundos dentro do universo da meditação.

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Gosto muito de meditar utilizando a vizualização; e ao longo do tempo vou mudando a forma como medito. Já meditei vizualizando uma sala branca que representava a minha mente, onde todos os pensamentos estavam guardados em prateleiras brancas. Já vizualizei o cáos, onde procurava quatro pilares, que representavam os meus valores pessoais mais importantes. Já meditei vizualizando um animal protector, ou fazendo uma viagem a um local paradisíaco imaginário. Ao longo do tempo, cada meditação que faço é diferente da anterior. E ao longo do tempo cada vez valorizo mais os momentos em que posso meditar. Quando viajo de comboio, por exemplo, costumo fechar os olhos e meditar um pouco. É revigorante!

Caso esteja a passar um momento difícil ou caso não se sinta à vontade para olhar para dentro da sua mente e confrontar-se com os seus dilemas, aconselho o acompanhamento de um profissional de psicologia. Muitas pessoas pensam que recorrer a um psicólogo é apenas para último caso, mas na verdade é muito positivo em qualquer situação!

“Ciência Hoje” – Site recomendado

Se gosta de ciência, Se gosta de se manter informado sobre as últimas descobertas ciêntíficas, Então este site é obrigatório!

www.cienciahoje.pt

Adicione-o aos seus favoritos pois será, com certeza, uma ferramenta muito útil de informação e aprendizagem para si e para os seus familiares!

‘Bolinhos da fada madrinha’ ou Bolo de Beterraba

Ingredientes:
6 ovos
5 colheres de sopa de açúcar amarelo
Essência de baunilha q.b.
Sumo e polpa de uma beterraba grande
Meio quilo de farinha de trigo
Fermento q.b. (caso a farinha não tenha fermento)
4 colheres de sopa de azeite virgem

Preparação:

Bata as gemas, o açúcar e o azeite até formar uma mistura cremosa. Adicione algumas gotas de essência de baunilha. Junte o sumo e polpa de beterraba.
Após tudo estar homogéneamente misturado, adicione a pouco e pouco a farinha com o fermento, sem parar de mexer a massa com a colher de pau.
À parte, bata as claras em castelo e envolva-as por fim na massa, lentamente.
Leve o bolo ao forno num tabuleiro baixo quadrado, untado com azeite e bem polvilhado com farinha, até que, ao inserir na massa um arame de fazer espetadas, este saia perfeitamente limpo, sem massa agarrada.
Corte o bolo aos quadradinhos e disponha-os numa travessa ou saladeira bonita.

Leia mais sobre beterrabas: http://pt.wikipedia.org/wiki/Beterraba

Cabelos Brancos…

Para mim, os cabelos brancos são uma marca extraordinária de experiência e sabedoria. Escrevi este poema para todas as mulheres que tentam esconder as suas rugas e cabelos prateados, sentindo essas características como um sinónimo de velhice. Se apreciarem os vossos cabelos brancos e as vossas rugas como marcas de maturidade e sabedoria, se sentirem o vosso corpo como o milagre de vida que ele é, a velhice será uma sombra do passado, e a juventude de alma irá iluminar o vosso rosto. Acreditem! :-)

“Como é linda, a floresta!
Sombria, misteriosa,
Esconde um mundo irreal,
De sonhos e fantasia.

Se acreditares,
Verás ninfas dançando e rindo…
Mas primeiro,
Admirarás a beleza dos troncos das árvores
Graciosamente esculpidas,
Cuidadosamente desenhadas pelos dedos de Deus…

Tempos depois,
Já havias aceite o castanho profundo e sombrio
Da floresta protectora
Que abraça as aves, as corças e flores
Com a sua sombra maternal,
Surgiu, numa noite,
Um raio prateado de luar.
A floresta madura
Recebia agora a benção da lua;
Noite após noite,
Surgia mais um fio de luar…
E depois outro…
E depois outro…
Até que, por fim,
Toda a floresta estava banhada de luar.

Quem a olhava ao longe,
Após um aguaceiro
Que surpreendera a noite límpida de verão,
Confundia-a com o reflexo do grande astro nocturno
No mar…”

Sugestão: Exposição de Fotografia

Está neste momento a decorrer, na Capela da Misericórdia de Alhos Vedros, a exposição de Fotografia “Outros Olhares”. É uma exposição colectiva, que estará exposta até dia 11 de Maio de 2008, e com o seguinte horário: de 2ª a 6ª feira das 21.30h as 23h. Sábado e Domingo das 17h as 19h e das 21.30h as 23h. A entrada é livre.

 

Mousse de Kéfyr e Kiwi

Delicioso e refrescante!

Tempo de preparação: 10m (Mais 1h no frigorífico, se desejar)
Dificuldade: Fácil
Necessita de forno ou fogão? - Não
Ingredientes para… 5 taças individuais

Ingredientes:

……….Uma tijela de Kéfyr
……….Cerca de metade de uma lata pequena de leite condensado
……….Três Kiwis

Preparação:

1. Bate-se o Kéfyr com cerca de 5 colheres de sopa de leite condensado, até ficar perfeitamente homogéneo. Coloca-se esta mistura em taças individuais.
2. Batem-se os três Kiwis com cerca de quatro colheres de leite condensado, até formarem um creme aveludado.
3. Coloca-se este creme de Kiwi, com a ajuda de uma colher, sobre o batido de Kéfyr que se encontra nas taças, e decora-se a gosto.
4. Coloca-se no frigorífico e serve-se fresco.

Sugestões: Pode decorar-se esta sobremesa com flores comestíveis, como por exemplo flores de borragem, como acima apresentado. Experimente também a utilizar outros tipos de fruta para fazer esta sobremesa, ou adicione pedaços de frutos, frutos secos ou outros ingredientes a gosto. ♦

Greenpeace – jogos online

Ontem andava a navegar pela internet e fui até a pagina da Greenpeace.org, onde re-descobri alguns jogos online que há la. São jogos divertidos e educacionais, pois cada jogo tem uma temática, podemos não só aprender sobre determinado assunto como aprender também o que fazer para ajudar a que isso não aconteça (ou deixe de acontecer).

Se quiser jogar, deixo aqui o link: http://www.greenpeace.org/international/fungames/games

 

Divirta-se!